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Gigondas La Payouse - 2020
AOP Gigondas - Crus du Rhône Sud
Réf. : PF232185
Un vin qui saura combler les attentes des amateurs de Gigondas. Une robe pourpre intense. Le nez est dense sur des arômes de fruits noirs compotés, et d’épices. La bouche est très équilibrée, c’est un vin ample et complexe avec une nuance florale, qui exprime toute la typicité de ce magnifique terroir de Gigondas. Il présente une bonne longueur en bouche et s’accordera à merveille avec de nombreux plats.
EN SAVOIR +
Cépage(s) :
Grenache, Mourvèdre, SyrahService :
Servir ce vin entre 16 et 18°CAlcool :
14.5% vol.Garde :
À faire veillir en caveAccord mets & vins :
Cuisine du terroir, Fromages bien affinés, GibiersCouleur :
Rouge
Rupture de stock momentanée
Vinification
- Tri, égrappage & foulage des raisins
- Fermentation sur peaux pendant 2 semaines
- Fermentation malolactique
- Filtration très légère
- Elevage en cuve pendant 18 mois
Dégustation
Robe rouge profonde et limpide
Nez de fruits rouges & d'épices
Bouche veloutée et ample, arômes puissants de fruits rouges sur une finale épicée
Conseils
Servir entre 16 et 18°C en accompagnement d'une cuisine gourmande et savoureuse : planche de charcuterie de pays, fromages affinés, sauté de veau, coq au vin, aubergines au piment d'Espelette...
Potentiel de conservation de 6 à 8 ans

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